Alho é nutritivo, melhora a imunidade, a saúde óssea, entre outros benefícios, combate doenças cardíacas e colabora para prevenir o câncer. Essa substância é liberada quando o alho cru é cortado, triturado ou mastigado.

Outros benefícios: estimula a secreção de insulina pelo pâncreas, reduzindo a glicose no sangue; é um alimento anticâncer; combate bactérias e vírus; elimina vermes e parasitas;

Aprenda agora a fazê-la:

INGREDIENTES: Meio quilo de alho descascado;Meio copo (americano) de vinho branco seco;Meio copo (americano) de água;Meio litro de vinagre de maçã;2 folhas de louro;1 colher (sopa) de orégano;2 colheres (sopa) de azeite de oliva;6 grãos de pimenta-do-reino;1 colher (sopa) de sal;

MODO DE PREPARO: Comece levando ao fogo o vinho, a água, o azeite, o orégano, o sal, as folhas de louro e os grãos de pimenta-do-reino.Acrescente o alho descascado.Cozinhe por mais três minutos.Desligue o fogo e deixe esfriar.Coloque em vidros de conserva bem esterilizados.Adicione o vinagre de maçã.Agite os vidros e guarde-os na geladeira. Depois de cinco dias, a conserva estará pronta para consumo.