Artigo
Fotos
Vídeos
Bife de ouro: saiba mais sobre a iguaria que deu o que falar
21/01/2023

O que é o bife de ouro?

O prato que mais vale no Nusr-Et e está próximo dos 10 mil reais é o exótico bife banhado a ouro. Outras preparações como Golden Steak, Golden Tomahawk, Golden Sirt e muitos outros pratos como hambúrgueres, batatas fritas ou sushi são vistos no menu. Apesar disso, muita gente ficou curiosa em saber como se prepara o ouro comestível, por isso listamos o processo abaixo.

Preparo do bife de ouro

Em suma, a carne banhada a ouro é um filé bovino em corte tomahawk. A carne é feita como qualquer outra preparação para um bife assado, embora a única diferença seja que ela é empanada ou “banhada” em uma espécie de filamento ou placa de ouro 24 quilates, que não é prejudicial ao organismo.

Neste caso, o ouro é um elemento químico e deve ser adaptado para consumo humano. Assim, seleciona-se pepitas, entre 22 e 24 quilates que se funden por completo a uma altíssima temperatura. Posteriormente são colocados em moldes em forma de lingote.

Uma máquina é responsável por convertê-lo em uma folha de 0,015 milímetros de espessura, três vezes mais fino que um fio de cabelo humano. Desse modo, para consumo humano elas atingem 0,00015 milímetros de espessura. Com efeito, separam-se as peças e folhas e também se cria pó de ouro ou aparas de ouro.

Iguaria comum na alta gastronomia

No entanto, este mecanismo de cozimento, que em si não é realmente novo, isto é, muitos restaurantes de alta gastronomia o utilizam há muitos anos. Contudo, a iguaria não apresenta realmente um grande acréscimo gastronômico, pois não possui sabor.

Além disso, pelo próprio valor do ouro, encarece os pratos exorbitantemente e causa transtornos aos comensais, fato que a própria carne banhada a ouro já causou em diversas ocasiões.

E para que serve esse mineral na carne?

Assim como o ouro é usado em cosméticos finos por suas propriedades para a pele, seu uso na gastronomia não é prejudicial. Contudo, trata-se apenas de mais uma excentricidade.

O especialista em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) Jorge Herman Behrens explicou que os efeitos do ouro em nosso corpo é somente psicológico. Em outras palavras, além de não alterar o sabor da carne, também não oferece nenhum benefício nutricional.

“É uma experiência sensorial que vai ficar gravada na memória. O ouro é apenas a finalização. O todo é maior que a soma das partes. Nesses casos, você vai perceber mais o aroma, o sabor e a textura do alimento, como a carne”, afirma ele.

SE VOCÊ GOSTOU, DEIXE O SEU LIKE, COMENTA AQUI EM BAIXO O QUE VOCÊ ACHOU! E COMPARTILHE COM OS SEUS AMIGOS! OBRIGADA! 

5 coisas que os homens fazem escondidos, mas que jamais dirão; a 3ª dá nojo
10/01/2023
Idosa quase entra em pânico por sentir tanta coceira, vai ao médico e descobre algo muito assustador; VEJA O VÍDEO:
22/01/2022
10 Sinais de câncer que a maioria das mulheres não ligam mas são mortais
10/01/2023
Os médicos imploram fazendo triste alerta: Se você lava o ARROZ antes de cozinhar, deve parar isso com urgência!
22/04/2022
Entenda por que é totalmente errado lavar o arroz antes de cozinhar; NUNCA mais faça isso
10/01/2023
10 Sinais de câncer que a maioria das mulheres não ligam mas são mortais
13/04/2022
Antes de você sofrer um AVC o seu corpo vai dar os seguintes sinais preste atenção, fique atento a esses sintomas
10/01/2023
Entenda como remédios usados por Paulinha Abelha para emagrecer causam doenças mortais, Video
24/02/2022
6 cuidados importantes para acabar com o mau cheiro na região íntima da mulher
10/01/2023
Esse bichinho feio vive em seu corpo e você ao saber em qual lugar ficará chocado
23/05/2022
Fotos
Artigo
Vídeos