INGREDIENTES

Seis filés de pescadinha ou outro peixe de sua preferência.

Pimenta.

Limão.

Um Ovo completo.

Amido de milho (Maizena).

Óleo de soja, sal e farinha de trigo.

MODO DE PREPARO

Seque bem os filés com um pano de pratos. Tempere com sal, pimenta e suco de limão a gosto. Deixe descansar por 15 minutos.

Bata o ovo num prato fundo.

Passe o filé pelo ovo, deixando escorrer o excesso.

Em seguida passe pelo amido de milho, novamente pelo ovo e na farinha de trigo até empanar bem o filé.

Frite em óleo bem quente, sem deixar queimar. Escorra em papel absorvente.