A cozinha é um local onde se deve prestar muita atenção à limpeza. Além de ser um ambiente para cozinhar e manipular alimentos, pode ser muito propício ao surgimento de fungos e bactérias.
Assim como devemos ter cuidado com panos de prato, esponjas e lixeiras, paninhos de pia também devem estar entre os cuidados. Embora muito úteis e essenciais para a limpeza da cozinha, acumulam resíduos e, juntamente com a umidade, constituem um ambiente ideal para a multiplicação das bactérias.
Segundo o biomédico Roberto Figueiredo (mais conhecido como Ph.D. em bactérias), esse famoso paninho pode acumular um milhão de bactérias, o que é mais do que as bactérias presentes na tampa do vaso sanitário de um banheiro público.
O risco de tudo isso é que alimentos, superfícies e utensílios sejam contaminados por microrganismos que podem causar doenças, é a contaminação cruzada preconizada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).
Como é impossível abrir mão dessa ferramenta, o que temos que fazer é tomar alguns cuidados no dia a dia para evitar esse tipo de contaminação que pode trazer várias doenças.
Abaixo estão algumas dicas:
Além do pano de pia, que é usada para limpar superfícies como fogões ou bancadas, vale a pena ter uma toalha de mão na cozinha e um pano de prato para secar a louça. Isso evita a mistura das funções de cada tecido e a consequente contaminação por microrganismos.
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