Pavê de banana caramelizada com biscoito maisena você nunca provou nada igual...Ver mais
27/08/2023

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Para o creme: 1 caixinha de creme de leite;1 caixinha de leite condensado;800 ml de leite;4 colheres(sopa) de maisena;¼ da mistura da banana caramelizada;

Para a banana caramelizada:1 kg de banana cortada em rodelas;100 ml de água;2 xícaras(chá) de açúcar;

Para a montagem: 200 gramas de biscoito maisena;Leite para umedecer os biscoitos q.b.; Pote descartável com tampa – capacidade 150 ml – q.b.;

Da banana caramelizada: Coloque numa panela o açúcar, leve ao fogo baixo até derreter e obter uma calda dourada.Acrescente a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.Adicione as bananas em rodelas, e misture levemente para agregar.Deixe ferver no fogo por cerca de 9 minutos, mexendo de vez em quando.Retire do fogo, deixe esfriar e reserve ¾ numa tigela para a montagem, e deixe na panela ¼ da mistura para adicionar ao creme. 

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Do creme: Na mesma panela onde foi feita a calda, e com ¼ da banana caramelizada, adicione o leite condensado, o creme de leite, misture bem para agregar.Acrescente a maisena e mexa bem para dissolver totalmente. Por último coloque o leite, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre.Deixe ferver e engrossar, deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo.Deixe esfriar para utilizar. 

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